“九天开出一成都,万户千门入画图”,4500年城市文明,孕育成都深厚的文化底蕴与独特魅力,物华天宝,人杰地灵,也让成都跻身中国最佳旅游城市和世界优秀旅游目的地之列。

“水旱从人,不知饥馑”,富饶的物质基础让成都人历来以能吃、会吃、精吃著名,被誉为香香嘴、五香嘴。几千年来,经过岁月的历练最终俘获中国大众味蕾的美食,在今日之开放时代,也彰显出了极强的世界性魅力。成都独获亚洲唯一“世界美食之都”,食在中国,味在成都,诚不欺也。

成都有礼,精选13道地方小吃,带你领略天府之国东西南北中的风味,或粗犷,或精细,或清甜,或麻辣,或酥脆,或绵软,不同口味体现出成都的包容与乐观,有些小吃的命名都体现出成都人独有的幽默与诙谐。有滋有味的成都就在这一道道小吃中得以淋漓尽致的体现。

带走成都记忆,品尽成都味道,成都有礼少不了!

米花糖:米为花,开出幸福的年华。只有富饶的川西平原才能如此任性,把珍贵的大米变成小吃流传。那甜蜜的口感,分明是幸福的味道。

蛋苕酥:作为米花糖的升级版,红苕和鸡蛋的组合,恰好是现代粗粮健康食品需求与注重营养的统一,传承与流变在一道小吃中可窥一斑。

龙须酥:民间小吃以龙为名,与皇宫贵族自然有千丝万缕的联系,传为雍正亲自命名。糖丝雪白、纤细,精致典雅,宫廷气息扑面而来。

狗屎糖:“吃狗屎糖走狗屎运”,是否极泰来最朴素的表达,蕴含了诙谐的民间智慧。麦芽糖,因为有了这个名字而不一般。

芝麻糕:芝麻开花节节高,软糯香甜,老少咸宜的芝麻糕天然赋予了人们对美好未来的期望。芝麻糕入口,好运在前头。

老醋蚕豆:当三千多年的酿醋历史与蚕豆相遇,催生出老醋蚕豆,传承千年而技艺精成,历经百代而风味愈浓,一粒一粒,都是历史的滋味。

手撕牛肉:清洗腌制,文火烘烤,老卤慢炖,每一根手撕牛肉都值得细细品味,是味蕾的享受,也是生活滋味的咂摸。

灯影牛肉片:牛肉薄如纸张,灯照透影,是什么样的体验?难怪大诗人元稹被贬通州时,也曾为当地美食灯影牛肉叫绝不已。

豆腐干:豆腐,白净无味,轻点即碎;豆腐干,绵软劲道,越嚼越有味。恰如人生成年之滋味,可抗压,可品味。

金针菇:金针菇和成都人关系亲密,它们是火锅必点菜。不吃火锅的时候,想念金针菇了,怎么办?来一袋! 

麻饼:不是所有的街都叫街子,只有崇州的街子叫街子,蜀门重镇之城,百年老街的麻饼,见过繁荣,见过昌盛,宠辱不惊。 

琥珀核桃仁:桃仁被凝固在蜂蜜糖浆里,锁住的是岁月?食客们管不了这些恩怨,把甜蜜和酥脆一起品鉴。

盖碗茶:扬子江中水,蒙山顶上茶。一茶一会,盖碗茶中品人生,风云悠悠,坐看云起,天地人和,岂不快哉。

2017年12月21日

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转载自 成都零售商协会 公众号

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